VOLLRATH 72050 slúži pre 4-3 pravouhlé pultové a drop-in retermalizátory

Ďakujeme vám za zakúpenie tohto zariadenia Vollrath. Pred uvedením zariadenia do prevádzky si prečítajte a oboznámte sa s nasledujúcimi prevádzkovými a bezpečnostnými pokynmi. USCHOVAJTE SI TIETO POKYNY PRE BUDÚCE POUŽITIE. Uschovajte si originálnu krabicu a balenie. V prípade potreby opravy použite tento obal na odoslanie zariadenia.

BEZPEČNOSTNÉ OPATRENIA

Na zaistenie bezpečnej prevádzky si prečítajte nasledujúce vyhlásenia a pochopte ich význam. Tento návod obsahuje bezpečnostné opatrenia, ktoré sú vysvetlené nižšie. Prečítajte si pozorne.

POZOR
Varovanie sa používa na označenie prítomnosti nebezpečenstva, ktoré môže alebo môže spôsobiť vážne zranenie alebo smrť.

POZOR

Upozornenie sa používa na označenie prítomnosti nebezpečenstva, ktoré spôsobí alebo môže spôsobiť menšie alebo väčšie zranenie osôb, ak sa toto upozornenie ignoruje.

UPOZORNENIE: Upozornenie sa používa na zaznamenanie informácií, ktoré sú dôležité, ale nesúvisia s nebezpečenstvom.

Aby sa znížilo riziko zranenia alebo poškodenia zariadenia

• Používajte iba uzemnené elektrické zásuvky zodpovedajúce menovitému objemu na typovom štítkutage.
• Zariadenie používajte v rovnej, vodorovnej polohe.
• S týmto zariadením nepoužívajte predlžovací kábel. Nezapájajte toto zariadenie do predlžovacieho alebo viacnásobného napájacieho kábla.
• Pred čistením alebo premiestňovaním odpojte zariadenie, vypnite ho a nechajte ho vychladnúť.
• Keď zariadenie nepoužívate, odpojte ho.
• Neprevádzkujte bez vody.
• Nestriekajte ovládacie prvky ani mimo zariadenia kvapalinami alebo čistiacimi prostriedkami.
• Zariadenie nečistite oceľovou vlnou.
• Udržujte zariadenie a napájacie káble mimo dosahu otvoreného ohňa, elektrických horákov alebo nadmerného tepla.
• Nepracujte bez dozoru.
• Zariadenie nepoužívajte vo verejných priestoroch a/alebo v blízkosti detí.
• Nepoužívajte, ak je zariadenie poškodené alebo akýmkoľvek spôsobom nefunguje správne.

Položka Nie	Model	Popis	Voltage	Watts	Amps	Zástrčka
72050	T43R	Pultový retermalizátor bez odtoku	120	1600	13.3	NEMA 5-15P
72051		Pultový retermalizátor s odtokom	120	1600	13.3	NEMA 5-15P
72788		Retermalizátor na dosku bez odtoku, obsahuje jednu 3-otvorovú adaptérovú dosku, tri vložky z nehrdzavejúcej ocele, tri sklopné kryty vložiek a tri jednodielne naberačky pre veľké zaťaženie	120	1600	13.3	NEMA 5-15P
72055		Retermalizátor na dosku bez odtoku, obsahuje jednu 3-otvorovú adaptérovú dosku, tri vložky z nehrdzavejúcej ocele, tri sklopné kryty vložiek a tri jednodielne naberačky pre veľké zaťaženie	120	1600	13.3	NEMA 5-20P
72056		Pultový retermalizátor s odtokom (iba Kanada)	120	1600	13.3	NEMA 5-20P
72109	TD43R-DI	Drop-in retermalizátor s odtokom a diaľkovým ovládaním	120	1600	13.3	NEMA 5-15P
72112		Drop-in retermalizátor s odtokom a diaľkovým ovládaním	240	1600	7.7	NEMA 6-15P
72111		Drop-in retermalizátor s odtokom a diaľkovým ovládaním (iba Kanada)	120	1600	7.7	NEMA 5-20P

FUNKCIA A ÚČEL

Retermalizátory: Toto zariadenie je určené na retermalizáciu nádob s chladeným, predtým uvareným jedlom a udržiavanie nádob s horúcim jedlom pri bezpečných teplotách podávania. Toto zariadenie nie je určené ani určené na varenie surových potravín. Toto zariadenie nie je určené na domáce, priemyselné alebo laboratórne použitie.

VYBALENIE ZARIADENIA

1. Odstráňte zo zariadenia všetok baliaci materiál a pásku, ako aj všetky ochranné plasty.
2. Vyčistite všetky zvyšky lepidla, ktoré zostali z plastu alebo pásky.

INŠTALÁCIA

Modely na pulty

1. Umiestnite zariadenie na požadované miesto.
2. Zapojte zariadenie do správne uzemnenej elektrickej siete, ktorá zodpovedá hodnotám na typovom štítku. Ak je do zariadenia dodávané nesprávne napájanie, môže dôjsť k poškodeniu zariadenia.
3. Pred použitím je potrebné toto zariadenie dôkladne vyčistiť a vysušiť. Pozrite si časť „Čistenie“.

Drop-in modely

UPOZORNENIE: Inštaláciu musí vykonať personál, ktorý má skúsenosti s inštaláciou zásuvného zariadenia v prostredí komerčnej gastronómie.

1. Vyrežte otvory pre ohrievač a ovládaciu skrinku.
   

   Komponent	Vystrihovačka Otvorenie in (cm)
   Teplejšie	13-27⁄₄ x 33.6-69.8⁄₂ (XNUMX x XNUMX)
   Ovládacia skrinka	5-⁷⁄₈ x 6-³⁄₈ (16.1 x 14.9)

UPOZORNENIE: Všetky výrezy musia byť v rozmedzí ¹⁄₈ od uvedenej veľkosti.

1. Naneste tmel na oblasť výrezu, aby ste zabránili prenikaniu vlhkosti na exponované povrchy.
2. Umiestnite a vycentrujte jamku nad tesnením. Pomaly a striedavo uťahujte skrutky.
3. Zapojte zariadenie do správne uzemnenej elektrickej siete, ktorá zodpovedá hodnotám na typovom štítku.
   UPOZORNENIE: Pomocou objtage iné ako menovité objtage spôsobí poškodenie zariadenia. Nesprávny objtage a úprava napájacieho kábla alebo elektrických komponentov môže poškodiť zariadenie a bude mať za následok stratu záruky.
4. Pred použitím je potrebné toto zariadenie dôkladne vyčistiť a vysušiť. Pozrite si časť „Čistenie“.

VLASTNOSTI A OVLÁDANIE

• A Vypínač zapnutia/vypnutia. Zapína alebo vypína napájanie zariadenia. Keď je zariadenie zapnuté, rozsvieti sa kontrolka.
• B Regulácia tepla. Používa sa na nastavenie alebo úpravu teploty studne. Na modeloch typu drop-in je to tiež vypínač ON/OFF.
• C Svetlo napájania. Rozsvieti sa pri zapnutí napájania jednotky.
• D Svetlo nízkej hladiny vody. Rozsvieti sa, keď je potrebné do studne doplniť vodu. Ak sa kontrolka rozsvieti počas prevádzky, je potrebné do studne doplniť čistú sladkú vodu.
• E Vypúšťací ventil (niektoré modely). Používa sa na odvádzanie vody zo studne.
• F Značky hladiny vody. Označte správnu hladinu vody.
• G Palecové skrutky. Používa sa na upevnenie jednotky k pultu.

PREVÁDZKA

POZOR
Nebezpečenstvo úrazu elektrickým prúdom

• Zabráňte vniknutiu vody a iných tekutín do vnútra zariadenia. Kvapalina vo vnútri zariadenia môže spôsobiť zásah elektrickým prúdom.
• Neprepĺňajte jamky, panvice alebo podnosy. Kvapalina by sa mohla dostať do kontaktu s elektrickými komponentmi a spôsobiť skrat alebo úraz elektrickým prúdom. Pred vykonaním servisu, vyprázdňovaním alebo odstraňovaním rozliatych nádob a podnosov odpojte jednotku zo siete. Nestriekajte vodu ani čistiace prostriedky. Nepoužívajte napájací kábel, ktorý bol upravený alebo poškodený.

POZOR
Nebezpečenstvo popálenia Nedotýkajte sa horúcich potravín, tekutín alebo zahrievaných povrchov, keď sa zariadenie zahrieva alebo pracuje.

• UPOZORNENIE: Ak používate panvice s menšou veľkosťou, musíte použiť adaptéry, aby para neunikala medzi panvicami.
• UPOZORNENIE: Pozorne sledujte teplotu potravín kvôli bezpečnosti potravín. Úrad verejného zdravotníctva Spojených štátov amerických odporúča, aby sa horúce jedlo uchovávalo pri minimálnej teplote 140 ºC (60 ºF), aby sa zabránilo rastu baktérií. Udržujte správnu hladinu vody a nastavenie teploty. Pravidelne odoberajte nádobu na potraviny a kontrolujte hladinu vody. V prípade potreby pridajte vodu.
• UPOZORNENIE: Nepridávajte studené jedlo do retermalizovaného alebo horúceho jedla.

Retermalizácia varených, chladených potravín

1. Naplňte studňu po značku správnej hladiny čistou čerstvou vodou. Správna hladina je asi 1” (2.5 CM) vody. Neprepĺňajte.
2. Predhrejte vodu v jamkách zakrytím jamiek prázdnymi nádobami na potraviny alebo pokrievkami a potom zapnite jednotku a nastavte ovládač ohrevu na maximálny stupeň ohrevu. Predhrievajte 15 minút.
3. Do zariadenia vložte zakrytú nádobu (nádoby) s chladenými potravinami. Aby ste dosiahli požadovanú bezpečnú teplotu jedla čo najrýchlejšie, nepridávajte vodu ani nevyberajte nádoby na potraviny počas procesu tepelnej úpravy.
4. Počas procesu tepelnej úpravy dôsledne sledujte teplotu potravín z dôvodu bezpečnosti potravín.
5. Znížte nastavenie teploty na úroveň, ktorá udrží bezpečnú udržiavaciu teplotu a zachová kvalitu jedla.
6. Udržujte hladinu vody na alebo blízko značky hladiny vody. Kontrolka nízkej hladiny vody sa rozsvieti, keď je hladina vody nízka. Vollrath však odporúča pravidelne (približne 2 hodiny) vyberať nádobu s jedlom a kontrolovať hladinu vody. V prípade potreby pridajte horúcu vodu.

Držte varené, horúce jedlo

1. Predhrejte vodu v jamkách zakrytím jamiek prázdnymi nádobami na potraviny alebo pokrievkami a potom zapnite jednotku a nastavte ovládač ohrevu na maximálny stupeň ohrevu. Predhrievajte 15 minút.
2. Do predhriateho zariadenia vložte nádobu s horúcim jedlom nad 140 °C (60 °F).
3. Znížte nastavenie teploty na úroveň, ktorá udrží bezpečnú udržiavaciu teplotu a zachová kvalitu jedla.
4. Udržujte hladinu vody na alebo blízko značky hladiny vody. Kontrolka nízkej hladiny vody sa rozsvieti, keď je hladina vody nízka. Vollrath však odporúča pravidelne vyberať nádobu s jedlom a kontrolovať hladinu vody. V prípade potreby pridajte horúcu vodu.

Po ukončení používania zariadenia:

1. Otočte regulátor ohrevu na najnižší stupeň.
2. Vypnite a odpojte zariadenie.
3. Pri vyberaní nádob s horúcim jedlom z jednotky používajte na ochranu rúk rukavice, chňapky alebo držiaky na hrnce.
4. Nechajte jednotku a vodu úplne vychladnúť.
5. Vyprázdnite alebo vypustite vodu.
6. Vyčistite zariadenie. Pozrite si časť „Čistenie“.

ČISTENIE

POZOR
Nebezpečenstvo úrazu elektrickým prúdom Zabráňte vniknutiu vody a iných tekutín do vnútra zariadenia. Kvapalina vo vnútri zariadenia môže spôsobiť zásah elektrickým prúdom. Neprepĺňajte jamky, panvice ani podnosy. Kvapalina by sa mohla dostať do kontaktu s elektrickými komponentmi a spôsobiť skrat alebo úraz elektrickým prúdom. Pred vykonaním servisu, vyprázdňovaním alebo odstraňovaním rozliatych nádob a podnosov odpojte jednotku zo siete. Nestriekajte vodu ani čistiace prostriedky. Nepoužívajte napájací kábel, ktorý bol upravený alebo poškodený.

POZOR
Nebezpečenstvo popálenia Nedotýkajte sa horúcich potravín, tekutín alebo vyhrievaných povrchov, keď sa zariadenie zahrieva alebo pracuje. Horúce povrchy, para a jedlo môžu popáliť pokožku. Pred manipuláciou nechajte horúce povrchy vychladnúť. Nekvapkajte ani nevylievajte vodu na varný povrch, pretože by mohla striekať alebo striekať.

• UPOZORNENIE: Na čistenie zariadenia nepoužívajte žieravé čistiace chemikálie, oceľovú vlnu ani komerčné produkty na odstraňovanie vodného kameňa.
• UPOZORNENIE: Kábel, zástrčku ani zariadenie neponárajte do vody ani inej tekutiny.

1. VYPNITE a odpojte zariadenie.
2. Pri vyberaní nádob s horúcim jedlom z jednotky používajte na ochranu rúk rukavice, chňapky alebo držiaky na hrnce.
3. Nechajte vodu a zariadenie úplne vychladnúť.
4. Vyprázdnite alebo vypustite vodu.
5. Použite reklamuamp handričkou alebo špongiou namočenou v mydlovej vode na čistenie vnútrajška studne a vonkajšej časti zariadenia.
6. Po vyčistení zariadenie dôkladne opláchnite vodou.

RIEŠENIE PROBLÉMOV

Problém	Možno be Spôsobené By	Samozrejme of Akcia
Svetlo nízkej hladiny vody (niektoré modely) svieti.	Málo vody v studni.	Pridajte horúcu vodu do studne, aby ste dosiahli správnu úroveň.
	Porucha kontrolky.	Vymeňte kontrolku.
Rozsvieti sa kontrolka ON/OFF, zariadenie sa nezohrieva.	Porucha vykurovacieho telesa.	Vymeňte vykurovacie teleso.
	Porucha ovládania termostatu.	Vymeňte ovládač termostatu.
Zariadenie sa dostatočne nezahrieva.	Príliš veľa vody v studni.	Znížte množstvo vody na správnu úroveň.
V zariadení sa v krátkom čase minie voda.	Nepoužívajte adaptérové ​​tyče s čiastočným rozmerom alebo špeciálne tvarované panvice.	Použite adaptérové ​​lišty.

SERVIS A OPRAVA

Opraviteľné diely sú dostupné na Vollrath.com. Aby ste predišli vážnemu zraneniu alebo poškodeniu, nikdy sa nepokúšajte sami opraviť jednotku alebo vymeniť poškodený napájací kábel. Neposielajte jednotky priamo spoločnosti The Vollrath Company LLC. Pokyny vám poskytnú technické služby Vollrath. Pri kontaktovaní technických služieb spoločnosti Vollrath si pripravte číslo položky, číslo modelu (ak je k dispozícii), sériové číslo a doklad o kúpe s uvedením dátumu zakúpenia jednotky.

VYHLÁSENIE O ZÁRUKE PRE VOLLRATH CO. LLC
Táto záruka sa nevzťahuje na produkty zakúpené na osobné, rodinné alebo domáce použitie a spoločnosť Vollrath Company LLC neponúka kupujúcim písomnú záruku na takéto použitie. Spoločnosť Vollrath Company LLC ručí za produkty, ktoré vyrába alebo distribuuje, na chyby materiálu a spracovania, ako je konkrétne popísané v našom úplnom vyhlásení o záruke. Vo všetkých prípadoch záruka plynie od dátumu pôvodného dátumu nákupu koncového používateľa uvedeného na účtenke. Akékoľvek škody spôsobené nesprávnym používaním, zneužitím, úpravou alebo poškodením spôsobeným nesprávnym balením počas spätnej zásielky na záručnú opravu nebudú kryté zárukou. Úplné informácie o záruke, registráciu produktu a oznámenie o novom produkte nájdete na stránke www.vollrath.com.

The Vollrath Company, LLC

• 1236 North 18th Street
• Sheboygan, WI 53081-3201 USA
• Hlavná Tel: 800.624.2051 alebo 920.457.4851
• Hlavný fax: 800.752.5620 alebo 920.459.6573
• Zákaznícky servis: 800.628.0830
• Zákaznícky servis v Kanade: 800.695.8560

technické služby

• techservicereps@vollrathco.com
• Indukčné produkty: 800.825.6036
• Výrobky na otepľovanie pracovnej dosky: 800.354.1970
• Všetky ostatné produkty: 800.628.0832
• www.vollrath.com

Dokumenty / zdroje

VOLLRATH 72050 slúži pre 4-3 pravouhlé pultové a drop-in retermalizátory [pdfNávod na obsluhu 72050 Podávajte 4-3 pravouhlé pultové a drop-in retermalizátory, podávajte 4-3 obdĺžnikové pultové a drop-in retermalizéry, obdĺžnikové pultové a drop-in retermalizátory, pultové a drop-in retermalizátory, drop-in retermalizátory, retermalizátory

Referencie

• Používateľská príručka